Archivo de etiqueta: Lima

Fumet de marisco


Para hacer una paella de marisco lo principal e imprescindible es tener un buen caldo, en este caso un buen fumet de marisco. Este fumet de marisco lo he sacado del libro de uno… Sigue leyendo

Sopa Miso


La sopa miso es ese caldo que te ponen en un cuenco pequeño al llegar en muchos restaurantes japoneses. Esta realmente increíble. Miso, en japonés de toda la vida, mi– sabor, so– fuente, miso fuente de… Sigue leyendo

Receta de Ceviche, afrodisiaco y antiresaca


Esta es la primera receta de CocinasHoy, receta de ceviche, afrodisiaco y antiresaca!!! Espero que guste tanto como a mi.  El ceviche es de los platos más fáciles y lucidos que conozco, es de… Sigue leyendo